Saturday, March 7, 2015

Oven roasted beetroot hummus

It's again the long-awaited weekend! I've made it a tradition to make a completely new dish for the family on Saturdays. Stellarium invites lovely food bloggers on Saturday, who are kind enough to share new flavours with readers. This Saturday guest blogger is Andrus from SunBite, and I picked the oven roasted beetroot hummus out of his luscious collection of recipes. Happy experimenting!

Andrus writes as follows in his blog Sunbite: "Last time I made hummus with oven baked carrots, and that's where the thought to replace carrots with beetroot quickly came from. After a few experiments I've reached a result that pleases the taste buds, is nutricious, and definitely also healthy. Beetroot contains a remarkable amount of minerals - potassium, magnesium, phosphorus, cobalt, iodine, and iron. Additonally B1, B2, P, PP, and C vitamin. Beetroot hides flavanoids which are strong antioxidants that protect the body's cells. Chickpeas contain lots of fibre, protein, iron, magnesium, calcium, folic acid, zink, potassium, copper, and vitamins in the B group."


What's needed?  

400 g cleaned and chopped beetroot 
300 g boiled and drained chickpeas 
2 tbsp tahini (sesame seed paste) 
2 medium garlic gloves 
1 tbsp lemon juice salt and pepper to taste 
2 tbsp olive oil, and a little bit of water  

How to prepare?  

1. Roast the beet in the oven at 200 degrees for 30-45 minutes (big pieces take longer). Meanwhile boil the overnight soaked chickpeas (about 125g dry chickpeas make about 300 g boiled). 2. Place everything in a blender or food processor, add water if necessary in case the hummus seems too thick.  

Read other healthy vegan recipes by Andrus at SunBite.ee




Ahjus röstitud peedi hummus 

Käes on taas see kaua oodatud nädalavahetus! Olen võtnud traditsiooniks igal laupäeval oma perele mõnda sootuks uut rooga pakkuda. Stellarium kutsub laupäevaks külla tublisid toidublogijaid, kes on lahkesti nõus lugejatele uusi maitseid pakkuma. Sel laupäeval on külalisblogijaks Andruse blogist SunBite ja valisin tema rikkalikust retseptikogumikust välja ahjus röstitud peedi hummuse. Head katsetamist!

Andrus kirjutab blogis SunBite järgmist: "Viimati tegin hummust ahjus küpsetatud porganditega ja sealt tuli kiirelt mõte porgandi asemel kasutada mingi aeg ka peeti. Peale paari katsetust olen jõudnud maitsemeeli rõõmustava tulemuseni, mis on toitev ja kindlasti ka tervislik. Peet sisaldab märkimisväärselt mineraalaineid – kaaliumi, magneesiumi, fosforit, koobaltit, joodi ja rauda. Lisaks B1-, B2-, P-, PP- ja C-vitamiini. Peedis leiduvad flavonoidid on tugevad antioksüdandid, mis kaitsevad keharakke. Kikerherned sisaldavad palju kiudaineid, proteiini, rauda, magneesiumi, kaltsiumi, foolhapet, tsinki, kaaliumi, vaske ja B-rühma vitamiine."

Mida sa vajad?

400 g puhastatud ja tükeldatud peeti 
300 g keedetud ja kurnatud kikerherneid 
2 spl tahhiinit (seesamiseemnepastat) 
2 keskmist küüslauguküünt 
1 spl sidrunimahla soola ja pipart maitse järgi 
2 spl oliiviõli natukene vett

Kuidas valmistada?

1. Küpseta peet ahjus 200 kraadi juures 30-45 minutit (kui oled suured tükid jätnud võtab kauem aega). Samal ajal keeda üleöö leotatud kikerherned (umbes 125 grammi kuivatatud kikerherneid annab tulemuseks 300 grammi keedetud kikerherneid).  2. Aseta kõik koostisained blenderisse või köögikombaini, vajadusel lisa tunde järgi vett, kui hummus tundub liiga paks. Head isu! 

Loe Andruse teisi tervislikke täistaimetoidu retsepte vaata neid leheküljelt SunBite.ee 
SHARE:

Friday, March 6, 2015

Girl Friday: No decent lady would ever ...

The temptation to mix clothes that no decent person ever would, has burdened me for years. Therefore it's no headache for me to look for my very first proper evening dress in the wardrobe (bought it 15 years ago in Finland), and add the new StellaSport by adidas jumper to it. Some time ago I wrote about Irregular Choice shoes in the "Sea of Shoes" section, which seem like they're worn by the heroines of Alice In Wonderland. 

The first pair of Irregular Choice shoes found a place in my shoe collection recently, from the Abigail's Party line. And finally the fur coat. I've always loved fur coats, and this perfect hairy piece of vintage gave me both glamour and warmth during the shoot. Have a glamorous Friday, everyone!


Outfit details:

Dress: Kriss Sweden vintage
Coat: Bill Marre Inc Saint Louis Vintage
 Sweater: adidas StellaSport
Shoes: Irregular Choice "Abigail's Party"
Earrings: Pi-Ret Jewelry "Amelii On The Moon"
 Bracelets: The Wishlet


Kiusatus miksida omavahel riideid, mida ükski korralik daam mitte kunagi ei teeks, on mind saatnud aastaid. Seega ei valmistanud mulle mingit peavalu otsida kapist välja oma esimene ja tõeline õhtukleit, mille ostsin Soomest 15 aastat tagasi ja lisada sellele alles äsja ilmavalgust näinud adidase StellaSport pusa. 

Mõni aeg tagasi kirjutasin "Sea Of Shoes" rubriigis Irregular Choice kingadest, mis tunduvad justkui Alice Imedemaa kangelannade jalast. Ka minu kingade kollektsiooni lisandus hiljuti esimene paar IrregularChoice´i kaunitare sarjast Abigail`s Party. Ja lõpuks kasukas. Ma olen alati kasukaid armastanud ja see täiuslik vintage karvik kinkis mulle fotoseeria ajal nii grammikese soojust kui ka glamuuri.    



PHOTOS: Meisi Volt
SHARE:

Tuesday, March 3, 2015

Happiness Is...

What's needed for happiness? It all depends on what you think counts as happiness. For me happiness is falling asleep with a calm heart and waking up the same. These photos were taken on a sunny day when I took a little walk in the park. Always, during the summer, I go to some small park at lunch and enjoy being outside.

These photos were taken in a little green spot in the middle of Tallinn, where I've enjoyed tens of quick lunch picnics. Friends, I have good news! Spring is here soon, and summer isn't far away any more. This means everything can only get better. But before I can take the flowing summer dresses out of the wardrobe, I'll enjoy lovely moments in light coats. My spring announcer is a spacious Michael Kors bag Miranda, which I intend to walk through spring with, straight into the summer, and from summer into autumn and winter. It's an ideally designed bag that goes with everything in my wardrobe.


Outfit details:

Coat: Bitte Kai Rand Stockholm
Tote: Michael Kors "Miranda Large Leather Tote"
Wellies: Hunter Original Tall Gloss Wellington Boots - Pillar Box 
Make up: Dior "KINGDOM OF COLORS"


Mida on õnneks vaja? Kõik sõltub sellest, mida sa õnneks pead. Minu jaoks on õnn see, kui ma uinun rahuliku südamega ja ärkan rahuliku südamega. Need pildid on tehtud ühel sellisel päeval, kui päike paistis ja ma tegin väikese jalutuskäigu pargis. Alati, kui suvi on käes, suundun lõunapausil mõnda väikesesse Tallinna parki ja naudin just vabas õhus lõunat. 

Need pildid on tehtud ühes pisikeses rohelises laigus keset Tallinnat, kus olen kümneid kordi käinud suvel kiiret piknikku nautimas. Sõbrad, mul on hea uudis! Kevad on kohe käes ja suvi pole enam kaugel. See tähendab, et kõik saab aina paremaks minna. Kuid enne, kui saan oma lendlevad suvekleidid kapist välja võtta, naudin sulneid hetki kergetes mantlites. Minu kevadekuulutajaks on aga see Michael Korsi mahukas käekott Miranda, millega kavatsen läbi kevade suvesse kõndida ja suvest sügisesse ning sügisest talve. Ideaalse disainiga käekott, mis sobib minu garderoobis kõigega.


PHOTOS: Meisi Volt

SHARE:

Monday, March 2, 2015

My Tips and Tricks: How To Make Monday Awesome?

Boomtown Rats released the track "I Don't Like Mondays" years ago, and not long ago I totally sided with that. It's so hard to pull yourself away from a lovely weekend, which allows for sleeping in, a little hazy dreaming, a longer breakfast with the whole family, and a chance to do whatever your soul pleases. And at the same time, Monday is inevitable. And fighting the inevitable is pointless. 

I remember how I went to visit a friend at work on a hopelessly rainy Monday, and brought along a home made carrot pie. The friend confided in me that Mondays are particularly hard for them, and my visit with the warm pie was a real ray of sunshine in a grey day. After that a light bulb lit up above my head, and I worked out tricks to make Mondays pleasant. I'm sharing them with you: 

1. If you like clothes, sort out your wardrobe for the whole week. If you have different events ahead, choose the dresses and accessories for them - it will tune a positive start for the week.

  2. Always take time for yourself on Sunday. Enjoy a bath, do a face mask, and enjoy being alone with yourself. At the same time, go through the week ahead, and make notes on how to plan the week better.  

3. Go to bed early. Make sure you sleep enough to wake up refreshed. Don't burden yourself with negative thoughts in the evening - forget bills, an unpleasant colleagu, and everything that brings your mood down. Don't treat yourself to a glass of wine to start the week. Alcohol has an extremely bad effect on sleep quality, and a bad night's sleep is a negative stamp on the morning.  

4. It's said that an empty bag does not stand up. It's true. Have a proper breakfast and don't forget a nice sweet with your coffee or tea.  

5. Which music tracks make you feel invincible? There you go - listen to it in the morning in the car, on the bus or train.  

6. It's always good when you have some nice meetings to look forward to. Set a date for Monday lunch with a good friend. A little break in good company and tasty lunch always has a good effect on mood.  

7. Make a pact with yourself that you'll allow yourself that book, dress, pair of shoes, or perfume that you've been planning on buying for long, but postponed. We only live once! And you don't have to repeat it next Monday!  

How do you make your Mondays pleasant? Share good advice at the comment section of Stellarium!




Boomtown Rats tuli aastaid tagasi välja lauluga "I Don't Like Mondays" ja veel mõni aeg tagasi kirjutasin sellele täielikult alla. Nii raske on kista end lahti imelisest nädalavahetusest, mis lubab unelemist, tavalisest pikemat hommikueinet kogu perega ja võimalust teha, mida hing ihaldab. Samas on esmaspäev paratamatu. Ja selle vastu, mis on paratamatu, pole mõtet võidelda. 

Mäletan, kuidas läksin ühel lootusetult vihmasel esmaspäeval oma tuttavale tööle külla ja viisin kaasa iseküpsetatud porgandipiruka. Ta pihtis mulle, et esmaspäevad on tema jaoks alati kõige raskemad ning minu külaskäik sooja pirukaga oli tõeline päikesekiir hallis päevas. Pärast seda lõi minu pea kohal tuluke põlema ja töötasin enda jaoks välja nipid, kuidas esmaspäev meeldivaks muuta. Jagan neid ka sinuga:

1. Võta pühapäeva õhtul enda jaoks aega. Naudi vanni, tee üks mõnus näomask ja tunne rõõmu iseendaga kahekesi olemisest. Samal ajal käi peas läbi algav nädal ja tee märkmeid, kuidas eesolevad päevad paremini planeerida. 

2. Kui sa tunned rõõmu riietest, sorteeri pühapäeval oma garderoob terveks nädalaks valmis. Kui sul on ees erinevaid üritusi, vali kleidid ja aksessuaarid valmis, see häälestab sind positiivsete nootidega uueks nädalaks.
3. Mine varakult magama. Hoolitse selle eest, et magad nii palju, et ärkaksid puhanuna. Ära koorma ennast õhtul negatiivsete mõtetega - unusta arved, ebameeldiv kolleeg ja kõik, mis viib sinu tuju alla. Kindlasti ära lohuta ennast algava nädala puhul klaasi veiniga. Alkohol mõjub unekvaliteedile erakordselt halvasti ja kehvasti magatud öö lööb nii hommikule kui tervele päevale negatiivse pitseri.

4. Öeldakse, et tühi kott ei seisa püsti. See on tõsi! Võta korralik hommikueine ja ära unusta kohvi või tee kõrvale üht mõnusat maiustust.

5. Millised muusikapalad panevad sind ennast võitmatuna tundma? Palun väga! Kuula neid hommikul autos, bussis või rongis. 

6. Alati on hea, kui on oodata mõnd meeldivat kohtumist. Lepi esmaspäeva lõunaks kokku kohtumine hea sõbra või sõbrannaga. Väike paus parimas seltskonnas ning maitsva lõunaga viib alati tuju üles. 

7. Lepi endaga kokku, et lubad endale pärast tööd selle raamatu, kleidi, kingapaari, salli või parfüümi mida oled pikalt plaaninud osta ja aina edasi lükanud. Lõpuks elame ju vaid korra! Ja seda ei pea ju järgmisel esmaspäeval kordama!

Kuidas sina muudad oma esmaspäevad meeldivaks? Jaga Stellariumi kommentariumis hüva nõu!



SHARE:

Sunday, March 1, 2015

Hair Talk with ... Meisi Volt

Some time ago, photographer Meisi Volt and I had a girl day - we went to the spa and hairdresser's together and spent a long afternoon in a restaurant. Although we shoot for Stellarium almost every week, we don't often have time to discuss big and smaller world things. This time, Meisi talked hair talk to me and we switched roles - I was behind the camera instead!

Meisi has been a redhead since finishing secondary school. "I experimented with blonde before that, because it was popular or something. In addition to that, a young girl shouldn't dye her hair black straight away. The next step after blonde, which didn't suit me well, was red, which stayed in my heart."

Meisi says that what captivates her about red hair, is their zest, vitality and energy. "It's a strong colour with character, and it has a tendency to turn heads. I feel it goes well with my character and nature, which is often too sharp, direct, and temperamental."

Meisi's earlier hair colour is beautiful chestnut. "I hope to return to it some time - even for a little, to find out what it felt like to be a girl with timid brown hair. I experimented with blonde in secondary school. It was a funny time, because I feared my beautiful curls at the time, and tried to straighten them every chance I had. My hair didn't care much for it, of course, and still went back to how they wanted to be."



Maarika Heering from Fashion Hair dyed Meisi's hair lighter by a shade, and framed the hair around her face with dark brown. When mixing the colours, Maarika said that she really likes it when red hair is accompanied by a slightly darker shade around the face.  Meisi was happy with the result. "Maarika approached my hair with nice creativity, changed the shade for slightly lighter and more orange. I will try to keep this line for a change, and try out lighter shades for the summer. Nice depth was added by the dark brown, which also visually adds volume to the cut."

Five hair tips from Meisi:  

1. My motto is: clean hair is the most beautiful. I avoid dry shampoos, which rather dry hair, and regardless of the brand, they make my scalp itch.  
2. I always use Kerastase's hair oil and Tigi's Bedhead after washing.  
3. I dry my hair with my head down. I also apply hairspray with my head down.
  4. When my curls are lazier in the morning, I wet my hair ends and add a little bit of Bedhead by Tigi, so my hair gets back in shape.  
5. Once a week I use hair mask.  

Meisi's hair sin: 

 "In secondary school, my desk mate said that there's no point in wasting money on hair straighteners, it can be done another way. She recommended straightening hair with an iron, which I did for a few months..."



Mõni aeg tagasi tegime koos fotograaf Meisi Voldiga tüdrukutepäeva, käisime koos SPA-s, juuksuris ja hiljem veetsime pika pärastlõuna restoranis. Kuigi pildistame Stellariumi jaoks pea iga nädal, pole meil sageli aega suuri ja väikseid maailma asju selgeks arutada. Sel korral rääkis Meisi mulle pisut juuksejuttu ja vahetasime rollid - hoopis mina olin kaamera taga!

Meisi on punapea olnud alates põhikooli lõpetamisest peale. Enne jõudis ta olla ka blondide juustega ja järgmine samm oli punane. Meisi ütleb,et punaste juuste juures võlub teda nende särtsakus, elujõulisus ja energia. Punane on tugeva ja iseloomuga värv, mis paneb alatihti ka pilke pöörama. Meisi tunneb, et see sobib ideaalselt tema iseloomu ja olemusega, mis on kohati liiga terav, otsekohene ja temperamentne.  Meisi enda juuksevärv on kaunis kastanpruun. "Loodan kunagi taas ka selle juurde naasta -  kas või natukeseks, et teada saada, mis tunne oligi olla tagasihoidlike pruunide juustega neiu. Põhikoolis katsetasin korra ka blondiga. See oli naljakas aeg, sest pelgasin siis oma kauneid lokke ning üritasin neid igal võimalusel sirgendada. Minu juuksed muidugi sellest suurt välja ei teinud ja tõmbasid ikka selliseks nagu nemad soovisid."

Fashion Hairi juuksur Maarika Heering tegi Meisi juuksed tooni võrra heledamaks ja raamis näo ümber olevad juuksed tumepruuni tooniga. Maarika ütles värve kokku segades, et talle väga meeldib, kui punaseid juukseid raamib näo ümber kergelt tugevam toon. Meisi ise jäi tulemusega rahule. "Maarika lähenes mu juustele mõnusa loominguga ning muutis tooni natukene heledamaks ja oranžikamaks. Katsun seda joont mõnda aega hoida ning suveks natukene heledamaid toone katsetada. Mõnusa sügavuse lisas soengule tumepruun, mis annab visuaalselt ka soengule kohevust juurde."



Viis Meisi juuksenippi:

1. Minu motoks on: puhas juus on kõige kaunim. Väldin kuivšampoone, mis pigem kuivatavad juukseid ja olenemata firmast tekitavad minu peanahas kihelust.
2. Kasutan pärast juuste pesemist alati kerget pisut Kerastase`i  juukseõli ja Tigi Beadheadi.
3. Föönitan juukseid pea alaspidi. Ka juukselaki kannan peale, kui juuksed on alaspidi. 
4. Kui hommikuti on lokk laisem, siis teen juukseotsad märjaks ja lisan kergelt Tigi Bedheadi, nii on mul juuksed taas vormis.
5. Nädalas korra teen maski.  

Meisi juuksepatt:

Põhikoolis ütles mu pinginaaber, et sirgendaja peale pole mõtet raha raisata, saab ka teisiti. Ta soovitas mul juukseid triikrauaga sirgendada, mida ma ka paar kuud tegin...  



PHOTOS: Stella K. Wadowsky
SHARE:
Blogger Template Created by pipdig