Saturday, May 23, 2015

Something Special to the pumpkin-sceptics




Pumpkin in a sweet cake is a combination definitely worth discovering. A spicy, slightly Christmas-like cake crowns a spring feast pefectly with its juiciness and fullness. And you can leave the pumpkin-sceptics in ignorance about what the cake is made of.  The different spices can be combined and swapped, this recipe only brings out one possible option. If you want more wintery and Christmasy flavour, then gingerbread seasoning gives a lovely result.

What's needed?  

Crust  
150g crumbled Digestive cookies  
50g butter  
0,5dl  Demerara sugar 
 1tsp ground ginger  

Filling  
3dl oven baked and puréed pumpkin  
2dl sugar  
300g cream cheese  
3 eggs  
2dl whipping cream  
1tsp cinnamon  
0,5tsp ground ginger (can be swapped with nutmeg)  
3tbsp starch   

Topping  
200g soured cream  
0,5dl sugar  
0,5tsp vanilla sugar

How to prepare?  

Crush the cookies, mix with melted butter, sugar, and ginger and press into detachable side cake tin that has been lined with baking paper. Cabaret for about 8 minutes at 180-200 degrees.  For the filling, whisk the cream cheese with sugar, add eggs one by one, pumpkin purée, cinnamon, cardamom, and starch. Whip the cream into a strong foam and stir gently into the pumpkin mix. Pour into the precooked crust and put into the oven to bake at 180 degrees. The cooking time should be at least 45 minutes. If the cake starts to get brown too fast, lower the temperature. A cake that is taken out of the oven too soon can stay too liquid on the inside. Mix together the ingredients for the tipping, add to the cake, and place in th oven for another five minutes or so. Let the cake cool down a bit before cutting it.

Explore Tuuli Mathiesen's other recipes in her wonderful blog "Ise tehtud, hästi tehtud".



Kõrvits on magusas koogis igati avastamist väärt kooslus. Vürtsikas ja veidi jõulumaitseline kook sobib oma mahlasuse ja täidlusega ideaalselt ühe kevadise söömaaja krooniks. Kõrvitsapõlguritele tuleb lihtsalt mainimata jätta, millest kook valmistatud.  

Erinevaid vürtse võid ka ise kombineerida-vahetada, siis retseptis on vaid üks võimalk kooslus välja toodud. Kui soovid juba veidi talvisemat-jõulusemat maitset, siis väga mõnusa tulemuse saab näiteks piparkoogimaitseainet kasutades.   

Põhi

150 g purustatud Digestive küpsiseid 
50 g võid 
0,5 dl demerara suhkrut
1 tl jahvatatud ingverit 

Täidis 

3 dl ahjus küpsetatud ja püreeritud kõrvitsat 
2 dl suhkrut  
300 g toorjuustu  
3 muna 
2 dl vahukoort 
1 tl kaneeli 
0,5 tl jahvatatud kardemoni (võib ka jahvatatud muskaadiga asendada) 
3 spl tärklist 

Kate 

200 g hapukoort 
0,5 dl suhkrut 
1 tl vanillisuhkrut 

Põhja jaoks purusta küpsised, sega sulavõiga, suhkruga ja ingveriga ning suru küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi põhjale. Küpseta umbes 8 minutit 180-200 kraadi juures. Täidise jaoks vahusta toorjuust suhkruga, lisa ükshaaval munad, kõrvitsapüree, kaneel ja kardemon ning tärklis. Vahusta vahukoor tugevaks vahuks ning sega ettevaatlikult kõrvitsasegu hulka. Kalla eelküpsetatud põhjale ja pane ahju 180 kraadi juurde küpsema. Küpsemisaeg peaks olema vähemalt 45 minutit. Kui kook hakkab liiga kiiresti pruunistuma, alanda kuumust. Liiga vara ahjus välja võetud kook võib olla seest liiga vedel.  Sega katteained, lisa küpsetatud koogile ning pane kook veel umbes viieks minutiks ahju.  Lase koogil enne lahtilõikamist veidi jahtuda.

Vaata Tuuli Mathiseni teisi retsepte tema värvikast blogist "Ise tehtud, hästi tehtud", mille leiad SIIT.
SHARE:

Wednesday, May 20, 2015

What's In My Bag?




Last summer I ordered myself a Ted Baker handbag and waited for it eagerly. When the bag arrived, my picky brain decided that I didn't like it after all. I had thought, for some reason, that it's a much larger bag and I was angry at myself for not looking at the measurements straight away.  Anyway I sullenly put the tragic Ted Baker bag back into the dust bag, and left it to wait sadly in the corner of the wardrobe. 

Last month I got a chic black and white dress and some pearls for my birthday. So it was the right time to fish out the Ted Baker Bag. What seemed so unsuitable with my style last summer, fitted several things all of a sudden. For me it's important that the whole world would fit into a handbag, and it's even better if you could even fit an ironing board. Jokes aside, but the small Ted Baker bag is actually an example of a bag that fits things you only really need for a trip into town. I always have my phone with me. True, I once left it at home accidentally and I haven't had a day this peaceful for some time. Surprise, surprise! Life didn't end. 



I always take the most care after my reading and sunglasses. A handbag has to be big enough for glasses to nicely fit in their box - that gives them a long lifespan. Of course I carry a small makeup bag, but it's not rare when I speed out of the house, all over the place, and I've left my makeup bag at home. It's not the biggest drama, but once I managed to go to a dinner with one eye done, and the other one not (I wrote about it here)... So ideally it would be good to carry a makeup bag. I love different mini perfumes and I always carry more than one. One life's essential for me is chocolate. My worst habit is irregular eating, and when blood sugar gets low, I eat dark chocolate. My current favourites are the new dark chocolates by Maiasmokk. In addition, I always carry a small notebook - this golden Kate Spade notebook is my absolute favourite, and value is added by the fact that I got it as a present from someone really dear. 




Habitually I've also thrown at least one necklace ad usually some earrings into my handbag. As we all know, a lady's mood can change, and you never know when you get in the mood to change earrings in the middle of the day! Oh yes... If you'd seen me in the taxi the day before yesterday! Namely I was going to a meeting and my nails were not polished. Because I was dealing with a nude nail polish, I decided that no matter what, I'll do my nails in the taxi! And so I did. I was ready for the taxi driver to stop the car and ask me to get out, but instead of that he opened the window. What are the things you always have in your handbag?





Läinud suvel tellisin endale Ted Bakeri käekoti ja ootasin seda suure elevusega. Kui kott lõppude lõpuks kohale jõudis, avastas minu pirtsakas meel, et see ei meeldigi mulle. Olin miskipärast võtnud pähe, et tegemist on tunduvalt suurema kotiga ja seepärast enda peale pööraselt pahane, et koti õigeid mõõte kohe ei märganud (tüüpiline mina ... alati pea laiali otsas). 

Igatahes pistsin selle vaese Ted Bakeri koti pahuralt tolmukotti tagasi ning jätsin ta kurvalt garderoobi kapinurka konutama. Eelmisel kuul sain aga sünnipäevaks ühe šiki must-valge kleiti ja pisut pärleid. Siis oli õig aeg Ted Bakeri kott välja otsida. See, mis möödunud suvel minu stiiliga (või oli see meeleolu?) nii sobimatu tundus, istus ühtäkki mitmete asjadega. Minu jaoks on käekoti puhul oluline, et sinna mahuks ära terve maailm ja parem, kui saaks ka triikimislaua kaasa võtta (viimase mõtte laenasin oma kommentaatorilt Renalt, kes kord just nii kirjutas). Nali naljaks, kuid see Ted Bakeri väike kott on tegelikult näide sellest, et sinna mahub ära see, mida sa linna minnes tõesti vajad. Näiteks on mul alati kaasas selle parfüümi "Poison" ümbrisega mobiiltelefon. Tõsi, kord jätsin telefoni kogemata terveks päevaks koju ja mul polnud ammu nii rahulikku päeva olnud. Üllatus-üllatus! Isegi elu ei jäänud seisma. 




Kõige rohkem hoolitsen alati oma päikese- ja lugemisprillide eest. Käekott peab olema nii suur, et prillid saavad pikutada prillikarbis, see tagab neile võrratult pika eluea. Loomulikult on mul kaasas väike kosmeetikakott, kuid harvad pole juhused, kui tõttan toast välja nagu tõeline tuisupea ja kosmeetikakott on jäänud koju. See pole küll kõige suurem draama, kuid kord õnnestus mul minna õhtusöögile nii, et üks silm oli meigitud ja teine mitte (kirjutasin sellest siin)... Seega võiks ideaalis kosmeetikakott siiski kaasas olla. Ma armastan erinevaid miniparfüüme ja neid on mul kotis alati rohkem kui üks. Üks elutähtis asi on minu jaoks šokolaad. Minu halvim harjumus on ebakorrapärane söömine ja kui veresuhkur on madal, pistan tavaliselt ühe tumeda šokolaadi nahka. Minu praegused lemmikud on Maiasmoka uued tumedad šokolaadid. 



Lisaks on mul on alati kaasas väike märkmik - selle kuldse Kate Spade`i märkmeraamatule lisab väärtust asjaolu, et sain selle kelleltki väga armsalt kingituseks. Harjumuspäraselt olen kotti kuhjanud vähemalt ühe kaelakee, käevõru ja tihti ka kõrvarõngad. Naise meel on teadupärast muutlik ja kunagi ei tea, millal tuleb keset päeva tuju kõrvarõngad ära vahetada! Ah jaa... Kui sa oleksid mind üleeile taksos näinud! Nimelt sõitsin kohtumisele ja mul olid küüned lakkimata. Kuna tegemist oli nude-tooni küünelakiga, otsustasin, et saagu, mis saab - lakin küüned taksos ära! Ja seda ma selle Mesauda Milano lakiga tegin. Olin valmis, et taksojuht peatab masina ja palub mul väljuda, kui selle asemel tegi ta hoopis akna lahti. Sellised lood. Mis on need asjad, mida sina alati oma käekotti pistad?



SHARE:

Monday, May 18, 2015

Hair Talk with... Laura Remmel


Musician Laura Remmel has been on the stage with fancy hair and she's worn perfect hair accessories. Her look is always polished and fabulous, but who would have thought that Laura is actually a seeking and rebel soul? She is an endless experimenter who has been inspired by Geri Halliwell's red highlighted hair. Laura has also had dark blue hair ends, and during more rebellious times, she has also sported green hair. And this is not where the surprises end...

Laura is associated with dark hair, but naturally she has light ash blonde hair. The decision to dye hair dark came quite early. Laura says she was 13 when she decided she wants dark hair. Mother didn't stop her, so now she is pictured with dark hair. And of course Laura's life is full of battles that people with naturally curly hair have to endure... But as it's always the case with women who have curly hair - she would also like straight hair instead. When she was 14, she found out that hair can be permanently straightened, and Laura tried to say goodbye to hair curls straight away. Unfortunately Laura lost that battle - the long process of permanently straightening hair ended with curls coming back in two weeks. Once she tried permanent straightening after that, but when her curls were back in a few weeks, she gave up. Everyday, Laura straightens her hair, or lets them simply dry curly. Often she uses a hair donut for updos and adds a few flowers to the hair. Laura recommends accessories by the brand By Katriin, whose hair accessories she buys for both everyday and special occasion use. 



When Laura was already a well-known singer, she shaved the sides of her hair and a stylish short hair grew there. "I remember once a mother came to me and said that her child really liked my hair. I never found out if her daughter had the same hair cut, but I remember that episode well!" Laura says that since she has a busy life, she prefers her beauty rituals to go quick. Even her stage hair takes at most 20 minutes with hairdresser Janar Pungar. "I'm a restless soul and there's a lot to do. I can't imagine spending an hour on hair..." Even for her wedding, Laura had a simple hairdo - she added a few extensions, and that was it! Laura says she dreams about long hair and she's decided to grow them as long as possible. So she cuts hair seldom, and keeps hair ends healthy with clever tips. 



Laura's hair tips: 

1. I used to think cutting hair was very important. Now I often apply mask to hair ends, and it has a good effect. I don't have to cut hair often, because the mask keeps them healthy. 
2. Use more hair accessories. One little accessory gives colour to your hairdo! 
3. I love straight hair that's combed over the head and I recommend it to everyone who likes trying out new hairdos. Not many are disappointed by sleek hair! 
4. I'm not tired of experimenting. Mother always discusses with me what she should get done at the hairdresser's. And she always comes back with curly hair. It's always been like that! A little experimenting never hurts!  

Laura's hair sin

I've never really kept them very well. If it's necessary to backcomb or use a lot of hairspray, I do it. When I get a crazy idea, I will do it... Every day has to be special - we only live once!



Muusik Laura Remmel on aastaid olnud lavalaudadel väljapeetud soengutega ja kandnud perfektseid peaehteid. Tema välimus on alati täiuslikkuseni viimistletud ja võrratu, kuid kes oleks võinud aimata, et Lauras on olnud peidus lausa otsiv ja mässav hing? Ta on olnud lõputu eksperimenteerija, keda on inspireerinud Geri Halliwelli punased juuksed, kust ei puudunud ka triibud. Lisaks on Laura juuste otsad olnud tumesinised ning rajumatel aegadel on ta kõndinud ringi roheliste juustega. Ja sellega veel üllatused ei lõpe...  

Laura on mällu sööbinud tumedate juustega, kuid loomulikult on ta hoopis heleda kartulikoore tooni juustega. Otsus juuksed tumedaks värvida tuli õige vara. Laura ütleb, et ta oli 13aastane, kui otsustas, et soovib tumedaid juukseid. Ema kätt ette ei pannud ja nii on lauljatar enamikel mälus just tumedate juustega. Ja loomulikult on Laura ellu kuulunud erinevad lahingud, mida ta on pidanud oma loomulikult lokkis juustega... Kuid nagu lokkis juustega naised ikka - sooviks temagi hoopis sirgeid juukseid. 



14aastaselt sai ta teada, et juukseid on võimalik keemiliselt sirgendada ja otsemaid proovis Laura oma lokkidega "hüvasti" jätta. Paraku kaotas Laura selle lahingu - aeganõudev keemiline juuste sirgendamine lõppes nii, et lokid andsid endast kaks nädalat hiljem uuesti märku. Ühe korra üritas Laura keemilist sirgendamist veel ja kui lokid talle paari nädala möödudes taas lehvitasid, lõi ta käega. Igapäevaselt sirgendab Laura oma juuksed ära või võidab loodus ning juuksed kuivavad lokiliseks. Sageli tuleb kasutusele krunnitäide, millega Laura endale soengu teeb ja vahel ka mõned lilled juustesse juurde sätib. Näiteks soovitab Laura aksessuaare firmalt By Katriin, kust lauljatar on endale nii igapäevaseid kui ka pidulikke peaehteid ostnud.  



Kui Laura oli juba tuntud laulja, lõikas ta juuksed külgedelt paljaks ja sinna tekkis stiilne siilisoeng. "Mäletan, et üks ema tuli juurde ja ütles,et tema lapsele minu soeng väga meeldis. Ma ei saanudki teada, kas ta tütar lõikas ka samasuguse soengu, kuid see seik on mulle hästi meelde jäänud!"  Laura ütleb, et kuna elus on palju tegemist, eelistab ta oma iluprotseduurid võimalikult kiiresti valmis saada. Ka lavasoengule kulub tal kõige enam koos juuksur Janar Pungariga 20 minutit. "Ma olen rahutu hing ja nii palju on teha. Ma ei kujuta ette, et mul kuluks soengu peale tervelt tund aega..." Isegi pulmadeks lasi Laura teha lihtsa soengu - ta lisas pisut juuksepikendusi ja oligi kõik!  



Kust soetab Laura oma juuksetooted? "Mulle meeldiks elada nagu prantslane, kes ostab saiakesi ühest poest, pasteedi teisest kohast ja käiks mõistagi kolmandas poes meigiasju ja juuksetooteid ostmas. Paraku ostan kõik asjad Selverist, sealt saan kõik ühe korraga. Olen küll kasutanud ka salongitooteid, kuid viimasel ajal ostan seda, mida poeletil näen. Teen sageli juustele maske ja usun, et tervete juuste saladus peitub just maskides."  

Laura ütleb, et unistab pikkadest juustest ja on teinud otsuse, et kasvatab nad nii pikaks kui võimalik. Seega käib ta juukseid harva lõikamas ja hoiab juukseladvad korras kavalate nippidega.  



Mis on Laura juuksenipid?  

1. Vanasti pidasin juukselõikust väga oluliseks. Nüüd teen sageli juusteotstesse maski ja see mõjub väga hästi. Ma ei pea nii sageli juukseotsi lõikama, sest mask hoiab nad korras. 
2. Kasuta rohkem peaehteid. Üks väike aksessuaar teeb annab soengule värvi! 
3. Armastan sirgeid juukseid, mis on kammitud üle pea ja soovitan seda kõigile, kellele meeldib uusi soenguid proovida. 
4. Ma pole eksperimenteerimisest tüdinud. Minu ema arutab minuga alati enne juuksurit, et mida küll võiks sel korral lasta juuksuris teha? ja tuleb alati seal jälle lokkis juustega. Nii on see alati olnud! Väike eksperimenteerimine ei tee tegelikult paha!  

Laura juuksepatt:  

Ma ei ole neid kunagi eriliselt hoidnud. Kui on vaja põhjalikult tupeerida ja lakki lasta, siis seda ma ka teen. Kui mulle tärkab pähe mõni hullumeelsus, ei jää see tegemata. Iga päev peaks eriline olema - elame ju vaid korra!"



SHARE:

Sunday, May 17, 2015

Three Little Pics: A new chapter


A new week is always like a new chapter. As the author of Stellarium, I normally have an idea of what's going to happen on the blog, and which direction we're going to sail. But before I give the new doings a fresh look, I want to thank all those lovely people who came to Ilu Sõnum to listen to myself and photographer Meisi Volt. We talked about the birth of Stellarium, the making of different photo series, and handed out new perfume samples to the listeneres.  

This week it's Hair Talk time again. I've always been interested in how much time artists spend on their extravagant hairdos, and how women look after their hair. This time, a singer who has had both green hair and blue hair ends, spills the beans. Who would guessed, because she's always such an elegant young lady on the stage? And like I always say, something needs to remain a surprise! But I want to remind you that Stellarium is giving away a pair of legendary Hunter wellies. So, be sure to take part in the game which you can find here



Uus nädal tähendab alati ka justkui uut peatükki. Stellariumi autorina on mul tavaliselt juba pisut aimu, mis blogis toimuma hakkab ja kus suunas me purjed heidame. Kuid enne, kui vaatan reipa pilguga uutele tegemistele, tahan tänada kõiki neid armsaid inimesi, kes käisid Ilu Sõnumil minu ja fotograaf Meisi Volti kuulamas. Me rääkisime Stellariumi sünnist, erinevate fotoseeriate tegemisest ja mu tüllseelikut kandev tütar Rene jagas kuulajatele uusimad parfüümi sämpleid. 

Sel nädalal räägime taas juuksejutte. Mind on alati huvitanud, kui kaua artistid meeldejäävatele soengutele aega kulutavad ja kuidas naised juuste eest hoolt kannavad. Sel puhul räägib suu puhtaks lauljatar, kellel on olnud nii rohelised juuksed kui ka sinised juukseotsad. Kes oleks seda uskunud, sest laval on ta alati väljapeetud noor daam? Ja nagu ma alati ütlen: midagi peab jääma ka üllatuseks! Kuid kindlasti tahan tuletada meelde, et Stellarium jagab ära paari legendaarseid Hunteri kummikuid. Me kõik teame, et Eesti kliimas peavad kummikud seisma esikus vähemalt 300 päeva aastas. Seega võta kindlasti osa mängust, mille leiad siit. Loe ka Stellariumi parfüümi portreed Guerlaini lõhnale "La Petite Robe Noire", räägi kaasa saatuslike naiste teemal ja võida endalegi parfüüm! Kõnealuse portree parfüümile leiad siit. Säravat uut nädalat!
SHARE:
Blogger Template Created by pipdig